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「52輕斷食」把握2原則,修護腸道、清宿便更有感 《2020-04-14》

曾金月 報導  2020/04/07 20:58

經常吃得太過油膩或是想讓腸道更健康,郵政醫院營養師黃淑惠推薦大家一個簡單可行的「52輕斷食」只要利用周休2日,把握2個原則,就可以輕鬆做到,尤其對清宿便會很有感!

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「52間歇斷食」是英國麥克・莫斯利醫生發明的,他的方法是在一星期內,挑選不連續的2天,採取低熱量進食法,大約攝取每天熱量的1/4到1/3。
 

間歇斷食把握2原則 

黃淑惠指出,採取「52間歇性斷食」主要有2個原則,首先進行高纖飲食,第二給腸道一個修護時間,在這段時間內不要再進食。

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所謂「不再進食」主要是不要吃原來吃的那些豐富、可口的食物,而是改喝像蔬果汁等液體,讓腸胃道至少有8到12小時的休息時間,腸內菌叢種類及腸黏膜、絨毛再生、重新修復。而經過這樣一個長時間後,斷食者便會發覺腸胃功能提升了。

至於實施斷食期間的低熱量,以一般男生每天攝取1800大卡到2000大卡,輕斷食時就攝取約600大卡,女性一天熱量是1500大卡,則攝取500大卡。

黃淑惠提醒,這2天由於只吃1/3的熱量,所以要吃「好的食物」,也就是要有優質蛋白質、低醣以及新鮮蔬菜水果,其餘5天是照正常吃。

改良版的「52輕斷食法」

由於國內上班族普遍壓力大,又多是外食居多,要實施「52間歇斷食」並不容易,黃淑惠將它改為利用周休二日來實施,利用放假日比較有時間自己打精力湯、做一些簡單流質飲品。以下是她提供的方法。

周五晚餐:高纖小火鍋

黃淑惠說,先在周五下班後的晚上,先做一次高纖飲食,利用高纖來做清腸的動作,建議吃小火鍋,這樣最容易吃到多量的蔬菜,當然也要留意優質蛋白質,至於火鍋料如魚漿製品就不要吃。周六、日就可以在家進行輕斷食了。

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周六早上:先喝蔬果精力湯

周六睡到自然醒、起床後,先打一杯蔬果精力湯,建議蘋果加鳳梨,或是番茄加小黃瓜的組合,這些絕對不會失敗,好喝且味道好。

但記住,這杯精力湯是「蔬菜、水果」的組合,不能全都用水果,因為台灣的水果太甜了,最好是三蔬二果

如果早上習慣喝咖啡的人,建議喝完了蔬果精力湯後,再喝黑咖啡。

下午:喝高鈣豆穀漿

等到下午有飢餓感時打一杯高鈣豆穀漿喝。做法是將糙米飯、煮熟的黃豆,以及一點點黑芝麻或是杏仁果,一起打成豆穀漿,再次提醒,黑芝麻或杏仁果的油脂高,只能用「一點點」

黃淑惠說,蔬果精力湯是一碗蔬菜加上一碗水果,打起來一碗的熱量不會超過200大卡,再加上高鈣豆穀漿約200大卡多一點,符合52輕斷食原則。

記得多喝水

她提醒,斷食的目的是為了清腸,所以在過程中就拚命喝水,因為前一晚已吃了高纖食物,正好利用水來帶動,達到清腸目的。斷食期間不能一直吃高纖食物,否則胃腸得不到休息。

周日早上:喝杯溫熱的檸檬汁

周日上午醒來後,先喝一杯溫熱的檸檬汁,因為酸性可促進腸胃蠕動,會排出腸道很多廢物,記得多喝水。到了中午若覺得血糖太低,可喝一杯蜂蜜蘋果醋(汁)補充熱量,一直持續到晚餐,因為腸道清的差不多,下午也可以適時補充益生菌,增加腸道好菌。

晚餐:喝白稀飯為復食第一餐

黃淑惠說,腸道經過長時間休息後,復食的第一餐以清淡飲食為主,簡單的白稀飯配白豆腐或一點醬瓜,千萬不要馬上吃大魚大肉。等到周一時,便可回復原來的飲食。

文章出處:https://health.tvbs.com.tw/review/323298?utm_source=LINE&utm_medium=health_push&utm_campaign=20204103K&fbclid
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